સાઇટ્રિક એસિડનું સૂત્ર નીચે મુજબ છે:
$\begin{matrix}
\,\,\,\,\,COOH \\
|\,\,\,\,\,\,\, \\
CH_{2}\, \\
|\,\,\,\,\, \\
HO-C-COOH \\
|\,\,\,\,\, \\
\,CH_{2} \\
|\,\,\,\,\, \\
\,\,\,\,\,\,COOH \\
\end{matrix}$
સાઇટ્રિક એસિડમાં રહેલા $-COOH$ ક્રિયાશીલ સમૂહનું નામ જણાવો.

(N/A) સાઇટ્રિક એસિડમાં રહેલા $-COOH$ ક્રિયાશીલ સમૂહને કાર્બોક્સિલિક એસિડ સમૂહ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે કાર્બનિક એસિડમાં જોવા મળતો એક લાક્ષણિક ક્રિયાશીલ સમૂહ છે,જેમાં કાર્બન પરમાણુ એક ઓક્સિજન પરમાણુ સાથે દ્વિબંધથી અને હાઇડ્રોક્સિલ સમૂહ $(-OH)$ સાથે એકલ બંધથી જોડાયેલ હોય છે.